Суп всегда варю на несколько дней: главный секрет супа-недельки — чтобы он всегда был вкусный

Многие хозяйки варят большую кастрюлю супа на всю неделю. Но вот есть один и тот же суп пять дней подряд скучно. Авторы блога ГАСТРОНОМ.РУ рассказали, как разнообразить суп-недельку.

Понедельник
Готовим лёгкий овощной суп: для него можно использовать разные овощи, в том числе замороженные.

Вторник
Измельчаем остатки вчерашнего овощного супа в блендере, кладём кусочек сливочного масла и доводим до кипения. Добавляем кусочки обжаренной курицы, грибы или креветки, гренки или свежую зелень.

Среда
Многие супы на основе круп можно разбавлять бульоном и добавляя другие продукты. Например, рассольник с перловкой можно превратить в солянку, добавив мясные деликатесы и маслины.

Четверг
Оставшийся бульон заправить вермишелью, клёцками или фрикадельками. Для этого смешайте 1 яйцо и 5 ст. л. муки, добавьте соль. Фрикадельки можно сделать заранее из фарша индейки или трески и хранить в морозилке.

Пятница
Можно приготовить молочную лапшу. Это займёт 15 минут. Или сварить суп из консервированной рыбы.

Ранее мы рассказывали про суп, который удивит способом приготовления.